Le colibri est une pâtisserie qui se situe dans l’hôtel 4 étoiles “L’arbre Voyageur”. La vente se fait à emporter. Les pâtisseries proposées possèdent des visuels originaux et travaillés.
Le Paris Brest est un réel coup de coeur, la crème est onctueuse, le praliné est parfait, les noisettes apportent un croquant très agréable.
L’estragon dans la tartelette framboise est assez surprenant, le goût y est assez prononcé mais lorsque l’on déguste l’ensemble avec les framboises et le biscuit, l’équilibre est parfait.
Le fraisier était très agréable cependant une texture un peu plus croquante ou croustillante n’aurait pas été de refus.
L’éclair chocolat est assez amer, il faut aimer les chocolats noirs à forte intensité.
Le merveilleux revisité est une réussite, les bases sont présentes, le crémeux chocolat est très doux et l’ensemble est délicieux.
Le colibri obtient deux cerises d’or, c’est un endroit qui vaut le détour si vous êtes de passage à Lille !
Le Paris Brest : 3,60€
Tartelette framboise estragon : 4,30€
Le Fraisier : 4,90€
Le merveilleux chocolat : 4,30€
L’éclair chocolat : 2,90€
Environ 12
Informations pratiques
- Espace dégustation
- Terrasse
- Site web : https://www.hotelarbrevoyageur.com/fr
- /page/patisserielecolibri
- Horaires d'ouverture : du lundi au vendredi de 7h30 à 19h, samedi de 8h30 à 19h, dimanche de 8h30 à 14h
- Accès : arrêt Gare Lille Flandres
